第75章 红烧鲤鱼
林浩这边热水已经烧开了，林浩立刻把之前切好的各种配菜包括培根在内通通下锅，在十分钟之后将只捞出。 他对于油温的计算非常的精准，在配菜沥干之后，马上将汁投入了炒锅这种翻炒。 很快就在这漫天的鱼香和酒香的范围之内，又多了牛肉的香味。 说到牛肉，林浩不敢有丝毫怠慢，不断的调整着锅的角度。快速的翻炒着牛肉块，让每一块牛肉的表面都均匀的承受着热力。 如此精准的把控，让台下的房晓晓都看得目瞪口呆。 以前咋没发现林浩还有这个本事，一直以为它开发出了小龙虾，等菜都不过是运气好而已，毕竟小龙虾完全是靠着调料来撑起来的。 现在房晓晓才明白，林浩是真的懂厨艺，而且还会能烧的很好。 想到这里，房晓晓看向林浩的眼神之中又多了几颗小星星。 在整条步行街道上。牛肉的香味，鱼肉的香味以及红酒的香味纠缠在一起，惹得观众们食指大动。 几乎所有的人都开始期待，不管这场比赛谁胜谁负，他们都想尝尝这菜决定味道如何。 此时胖厨师的手艺已经接近卫生，他趁着水煮的几分钟空当，将洗干净的心里美大萝卜捏在了手里，然后取出了刀功用的小尖刀。 在众人目瞪口呆的眼神之中将那萝卜雕成了一个弥勒佛的样子。 “是佛爷。” “好厉害的刀功，这没个十年的功底，根本雕不出来。” 胖厨师的表现赢得了大家的阵阵喝彩声，大家都被他的刀功所折服。 “牛逼，牛逼，真的牛逼，没想到这个家伙看上去挺胖，手艺竟然如此之好，这雕工也是有本事的。” 孙区长不断的赞叹到，而一边的陈海却不断的把注意力放在了林浩的红酒上，他这个人视酒如命，只想赶快品尝这一道红酒牛肉。 “哼，雕虫小技，也敢班门弄斧！” 胖厨师心中高傲的不得了，手中的刀越雕越快，竟然还有几分超常发挥。 就连他。自己也不明白怎么今天这么积极，平时给那些大人物做菜都没有这么激动过。 而此刻在下面的不行房晓晓，林顺，秀霞，乔安，赵倩等人都非常的紧张。 林浩如果能赢下这一场自然最好，但如果赢不下来的话，不就代表着这家店要关门，而且林浩要给人家打白工吗？ 而时林浩觉得时间差不多了，就把自己的那些配菜给炒好，然后将牛肉也倒进去，并且撒上了盐和胡椒，再从外面裹上一层淀粉。 如此一来，调味本身就算是结束了。 到了这一步，林浩露出了一个特别自信的笑容，就如同他当初开始做小龙虾一样。 和两个朋友交换了一下眼神，将火的温度调到了最大。 顿时滚滚白色的汤汁细细的流了出来。 胖厨师瞪大的眼睛，在这种条件下竟然还能将汤汁做成买白色的，由此可见林浩是真有一番功底。 如果这个人是十三楼的厨师，又或者说自己的徒弟的话，他说什么也要苦心栽培一番，只可惜他不是，他会是十三楼的对手，所以自己必须要打倒他。 心里这么想着，胖厨师竟然还走神了，这一走神儿不要紧，直接把自己的刀功给毁了。 那佛头被切断了，不仅如此，还差点切到了手。 胖厨师气的七窍生烟，本来都快掉的差不多了，自己自己走神儿，弄的前功尽弃，不得不重新开始雕刻。 除了红酒之外，林浩在烧烤的时候还用了一点白酒，本身炭火的温度就高，而白酒燃烧的温度相对低了一点，用红酒则有可能达不到这个效果。 当然了，林浩也没败家到用好的白酒，用的不过是市面上那种几块钱的散白而已。 这在后来的网络新概念厨艺里边很常见，不过在99年用白酒来调和烧烤的温度还是比较稀有的。. 因为本身现场并没有烤箱，如果有烤箱的话，倒也能省一步，直接调节温度，所以就只能用白酒来代替了。 看到二狗在那边越用越顺手，胖厨师气的咬牙切齿。真想冲过去跟他好好的理论一番，但是现在不是时候，所以就只能把心思放在自己手中的萝卜身上。 大概炖了有半个小时，林浩把锅的盖子掀开，并且往里边增添了红酒和佐料。 有句话叫做大火快煮，小火慢炖。 随着牛肉炖煮的时间越来越长，牛肉的香味和红酒的香味开始慢慢的融合起来. 这香气弥漫在空气之中。钻入了每一个人的鼻孔里。刺激的他们食指大动，到处都是咽口水的声音。 尤其是陈海，他都已经迫不及待的想品尝这充满着酒香的肉块了。 而林浩仍然在有条不紊的进行这么一个步骤，时不时往锅里边增加一点红酒或者调料之类的，来弥补味道的缺失。 因为红酒本身的挥发性很大，所以林浩这样的动作每隔一两分钟就要进行一次。 炖煮的过程很长，慢慢的都已经超过了40分钟。 就在比赛进行到一个半小时的时候，胖厨师的红烧鲤鱼已经做好了。 热腾腾的，刚出锅，红烧特有的香味。弥漫开来，再配上各种各样的配菜，看上去尤为好看。 最引人注目的是这条鱼非常的大，肉质也很肥美，属于是色香味俱全的那种。 “哇，看着就好好吃啊，我忍不住了，如果有机会的话，一定要到十三楼品尝一下这道红烧鲤鱼。” “真是太可惜了，这道红烧鲤鱼要是卖出去的话，至少有个七八十块吧。我每个月就几百块，根本吃不起。” 胖厨师听着下面的评价，心中得意极了，不管怎么说，自己可是几十年的老厨子了。就算是看上去这样的红烧鲤鱼，自己也能将它玩出花来。 那个小伙子确实挺有天分的，不过跟自己一比还是差的远了得了，等他到十三楼来，自己好好的指点他一下，当然前提是他愿意管自己叫师傅，供自己使唤。 怕出事都已经想好了，如何支使林浩，将来在十三楼各干各种各样的活儿了。星星要不起的重回99，回到女儿被拐前一天